Part. 1 : Généralité Historique, Les différents types de barbecues, Les caractéristiques d’un barbecue en maçonnerie , La conception d’un barbecue,
Part. 3 : La mise en œuvre des différents types de barbecue Barbecue en pierre, Barbecue en béton cellulaire, Barbecue en briques réfractaires,